サラダ巻き!恵方巻き!太巻き!

2月3日は節分でしたね。みなさんのお宅では、どんな風に過ごしましたか?

我が家では、朝からサラダ巻きを作りました。息子のお弁当と、名古屋にいる娘への差し入れです。
突然、名古屋の娘から母(娘から見たら祖母)へランチのお誘いが有り、びっくり。こっそり理由を聞くと、
祖母の誕生日祝いをしたいとのこと。嬉しい気遣いに、以前に「食べたい」と言っていた「サラダ巻き」を
作り、母へ届けてもらうようにしました。恵方巻きのイメージで食べるのではカットしてはいけないかなと
悩み、丸一本のままを届けました。が、息子にはお弁当箱へカットしたものを入れたので「サラダ巻き」と言い張って持たせました。

夕方には、家族分の「恵方巻き」を巻きました。玉子、キュウリ、椎茸、かんぴょう、ツナ缶、カニ缶、ネギトロ、イカ、青ジソなどの具材を用意し、巻きました。田舎育ちの私は、子どもの頃から「海苔巻き」、おいなり、箱寿司に親しんできたので、懐かしく故里を思いながら巻きました。

余った具材で、翌日の(お刺身をいれていない)「太巻き」を私のお弁当に用意しました。

定休日は、朝から夜まで海苔巻きの一日でした。

海苔巻き